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Cocktail urban-gastro
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Cocktail urban-gastro

La cuisine urbaine au rang gastronomique.

Optez pour une prestation innovante grâce à la Art Food et découvrez des recettes créatives mêlant audacieusement cuisine traditionnelle française et cuisine urbaine.

Laissez-vous emporter par des associations atypiques ayant pour but de surprendre vos invités.

Ce cocktail design 13 pièces, entièrement consommable avec les doigts, est animé par un show cooking.

Et pour compléter cette offre originale, un bar à vin éphémère vous proposera essentiellement des vins issus d’artisans créatifs et artisanaux : Bio, Français, commerce équitable et uniquement en bouteille en verre.

Toutes nos créations sont réalisées uniquement à base de produits frais, brut et de saison.

De belles découvertes en perspectives. Cette prestation complète ne pourra que ravir vos convives !

 

Cocktail 13 pièces salées / sucrées

Création Salées

Makisushi hareng fumé, julienne de pomme granny

Crème de choux-fleurs rôtis au cajun, pickles de choux-fleurs

Pain d’épices maison, compotée de coing & foie gras maison

Gravlax de canard, réduction de jus d’orange, balsamique & miel

Buns, crabe, estragon, oignon rouge, mayonnaise au paprika fumé

Toast rillettes de truite à la moutarde à l’ancienne et herbes fraîches

Wrap poulet fumé au bois de hêtre, sauce saté, cacahuète & salade

Tartelette, potimarron, chèvre frais, huile de noix et graine de courges

Spring Roll, sauté de poireaux, pousses de soja grillées et noix de cajou

Club Pastramy, coleslaw choux-betterave, cheddar, moutarde aigre douce

 

Création Sucrées

Mont-Blanc aux marrons & compotée de clémentine

Moelleux aux pommes caramélisées ganache montée aux noix

Tartelette caramel onctueux, ganache montée chocolat & pop-Corn

 

Animation culinaire 1 heure (choisir une animation salée ou sucrée)

Animations Salées

Bar à Huîtres en live

Bar à crème de légumes de saisons

Tortellini à la véritable Blanquette de Veau

Samossas au traditionnel bœuf bourguignon

Mini Burger au crabe, mayonnaise estragon et agrumes

Risotto crémeux aux champignons et chips de jambon cru

Saucisson brioché maison, sauce vin rouge et compoté d’oignon - Lobster Roll, Homard, mayonnaise corail & estragon, citron confit

 

Animations Sucrées

Bartelette gourmande tout chocolat

Mont blanc aux marrons et fruits de saison

Atelier confiserie en Live / Berlingot sur-mesure

Pavlova aux fruits de saison, meringue et crème légère

Tropézienne aux fruits d’hiver et crème aux mascarpones

Tartelette crème d’amandes aux fruits, confit et fruits de saison

 

Bar à vin éphèmère

Eau Minérale 808 Water

Vin Blanc de petit producteur

Vin Rouge de petit producteur

LemonAid et ChariTea / Bio & FairTrade

Jus de Fruits Le Coq Toqué Bio et Artisanaux

Bonbonne détox aux agrumes et menthe fraîche

 

 

Informations complémentaires

Detail

Minimum : 25 personnes
Maximum : 200 personnes

Detail

Intérieur

Detail

Journée - Soirée

Detail

3H00

Detail

1H30

Detail

Accès à une prise électrique

Detail

Inclus : 50 km autour de Lyon centre
(+ nous consulter)

Detail

54€ HT / participant

Informations pratiques

Cette prestation comprend :

Le service : 1 serveur pour 25 personnes

Un cocktail 13 pièces

Une animation sucrée ou salée

Un bar à vin et sa mise en place

Les verres à vin et les verres à eau

Vasque de présentation et glaces

 

 

Capacité

Capacité minimale : 25 personnes

Capacité maximale : 200 personnes

1Location

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2Restauration

Le gastronomique

Nombre de personnes

Date de réservation

Personnalisation

3Prestations

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